BOLINHO CAIPIRA TEM MÃE
Pois é, em tempo de festa junina, nada melhor do que falar de bolinho caipira. Falar, fazer e comer.E não é que o João Rural pesquisou e chegou a conclusão de que o bolinho caipira é filho da moqueca indígena!A moqueca saiu do caetê e virou os bolinhos de hoje.Veja lá no Cumê Divagarinho, a […]
O bolinho caipira tem mãe
Moqueca Indígena A história mais próxima da origem do bolinho caipira é o bolinho de lambari, ainda presente em algumas residências do Vale do Paraíba. Em livro de 1928, encontramos uma receita dessa iguaria (veja ao lado).Mas esse bolinho nasceu assim ou já era uma transformação das comidas antigas?Pesquisando sobre o assunto e, principalmente, juntando […]
